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HORTALIZAS Y FRUTAS
Almacenamiento en almacenes,
cámaras frigoríficas, transportes
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Al tratar diariamente con ozono (4-6 mg/m3) los plazos del almacenamiento de hortalizas y frutas aumentan en dos veces.
El ozono en concentración de 1-3 mg/m3 provoca un efecto conservador positivo y aumenta los plazos del almacenamiento de diversos tipos de frutas, bayas y hortalizas.
El tratamiento con el ozono de instalaciones con el olor característico y específico causa un efecto desodorante acentuado.
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| Los reglamentos de utilización del ozono para algunos tipos de hortalizas y frutas: |
Producto |
Concentración del ozono en aire de almacén, (mg/m3) |
Duración de ozonización de 1 vez (horas) |
Periodicidad deozonización |
Temperatura ºC y humedad relativa, % |
| Patatas |
12- 14 |
3-6 |
mensualmente |
2-4 85-90 |
| Repollo |
5-6 |
4 |
dia si, dia no |
0-1 90-95 |
| Manzanas |
4-6 |
3-4 |
diariamente |
2-4 90-95 |
| Fresa |
4-6 |
continuo |
diariamente |
2-4 90-95 |
| Uva |
4-6 |
3 |
diariamente |
2-4 90-95 |
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| El tratamiento de desinfección con el ozono de las cámaras frigoríficas y de refrigeración, almacenes, depósitos de legumbres, bien como de productos almacenados permite: |
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